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步骤 1/11
做面包：把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油，后油法用面包机揉好面以后，放温暖处发酵。
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步骤 2/11
发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤 3/11
松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水。
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步骤 4/11
发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻。
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步骤 5/11
烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
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步骤 6/11
做汉堡里夹的鸡腿排：鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
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步骤 7/11
用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
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步骤 8/11
把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
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步骤 9/11
锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
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步骤 10/11
两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油。
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步骤 11/11
做汉堡：生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱。