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0添加：南瓜饼
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尘埃落下解海暃

南瓜饼是老公和我都非常喜欢的甜点，外面饭店基本都是油炸的吃了容易腻。跟妈妈讨教了最传统简单的南瓜饼做法，0添加，无糖无水，原生态，超好吃！

食材
老南瓜 两大块
水磨糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜连皮洗干净，掏出籽儿～切大块
  • 步骤 2/12
    带皮上锅蒸熟，直到筷子能轻松戳透
  • 步骤 3/12
    熟了熟了，好甜！
  • 步骤 4/12
    南瓜去皮，搅和搅和均匀变成南瓜泥。一点水都不要奥！
  • 步骤 5/12
    分批次加入糯米粉
  • 步骤 6/12
    拌匀
  • 步骤 7/12
    哈哈！我的揉面利器！把南瓜和糯米粉放进去揉揉～砧板和手都很干净嗷！
  • 步骤 8/12
    揉到面团不粘手，就可以拿出来，揪剂子，搓成团子捏扁！刷一点油就好了
  • 步骤 9/12
    水烧开以后，上锅蒸
  • 步骤 10/12
    好啦！！！！！稍微凉一下，就很好吃啦！Q弹Q弹，不粘牙奥！
  • 步骤 11/12
    用空气炸锅炸，稍微刷一点点油～200度5分钟
  • 步骤 12/12
    好了～这是有馅儿版的南瓜饼奥！
小贴士

妈妈说挑选南瓜，要选手感坠坠的，外皮发红的，比较甜！糯米粉要分几次逐步添加，更好控制。喜欢豆沙也可以在面团里酿豆沙哦！

发布于 2018-08-07
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