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中式早餐之香煎南瓜丝饼
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寄玉丝
土豆丝也可以这么做,胡萝卜也可以这么做
时间:10-30分钟
食材
日本南瓜(青皮)
适量
香葱
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
原料一张
步骤 2/3
南瓜推丝
步骤 3/3
面粉里打鸡蛋,用水一点点慢慢加,慢慢和,等到略糊的状态往里面加盐,一般一勺到2勺。半个南瓜大致需要2勺盐。加葱加南瓜丝全部倒进去一起搅匀。放置一段时间后南瓜丝里的水分就逼出来了,再和匀。(当然这样就是糯糯的饼的口感,如果需要脆一点的可以直接拌好就下锅煎)
小贴士
如果南瓜丝比较多,煎出来的饼就脆脆的,如果面粉比较多,煎出来的饼就糯糯的,可取所需。
发布于 2018-06-06
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