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辣椒酿肉
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时间:10-30分钟
食材
肉末 400g
辣椒 7个
葱 四根
辣椒粉 适量
鸡精粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    辣椒洗净，把里面的芯去掉。【可以借用筷子来去芯。皮艾斯：买青椒选皮薄的】
  • 步骤 2/5
    剁好的肉末。葱花。
  • 步骤 3/5
    加辣椒粉，鸡精粉接着剁当然你也可以用筷子搅拌或者戴一次性手套来完成。
  • 步骤 4/5
    倒油，放酿好的辣椒，稍微的煎一下（时间久点可煎成虎皮的）倒入没过青椒一半的水盖上锅盖，等水收的还有一点的时候就可以了。
  • 步骤 5/5
    完成。（肉末有剩就做成了肉丸，好像调料那里少了盐和油，你们不会忘记放就行。）
小贴士

今天没买菜看冰箱里有剩下的辣椒就拿来酿肉了，喜辣的可以用朝天椒切碎放肉末里，剁肉末的时候里面放葱会剁的到处飞，可以放在大点的碗里用筷子拌，怎么方便顺手怎么来。

发布于 2018-12-14
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