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步骤 1/14
2人份的，选半个南瓜就够了
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步骤 2/14
去皮，切丝
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步骤 3/14
撒上适量的盐拌匀盐渍一会儿
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步骤 4/14
南瓜丝盐渍的同时准备好鸡蛋清，葱花和小半碗奶粉
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步骤 5/14
用清水洗净南瓜丝的盐渍并捏干水分 （原谅我这步忘记拍图了，捏干水分的南瓜丝不长这样(ง •̀_•́)ง）
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步骤 6/14
加适量的五香粉
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步骤 7/14
倒入奶粉，奶粉用来与后面要加的面粉搅拌，所以要适量。太多会稀南瓜饼不容易成型，太少面粉易结坨
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步骤 8/14
加白糖，这步适情况而来，南瓜本来就甜，不喜欢太甜的人可以省略这步
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步骤 9/14
加面粉。这步很重要，面粉不要一次加完，后面搅拌时如果过稀再继续加
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步骤 10/14
加蛋清
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步骤 11/14
加葱花。上手尽情的搅拌吧
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步骤 12/14
热锅冷油，用筷子取适当的量摊成一个小饼的形状
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步骤 13/14
别忘了翻面。就是这步！如果面粉量不够是成不了型不好翻面哦，当然面粉也不要太多。
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步骤 14/14
Duang 成品出来啦！(๑• . •๑)