豆沙糯米麻饼
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继诿茁虐儇
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食材
糯米粉 150克
温水 75克
豆沙馅 150克
白芝麻 适量
色拉油 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米粉倒入温水,先用筷子搅匀。
  • 步骤 2/6
    接着将糯米粉揉成团,均匀分成5个。
  • 步骤 3/6
    豆沙也分成5个。
  • 步骤 4/6
    取一个糯米粉团,在手掌上摊开放上豆沙馅。
  • 步骤 5/6
    包起来,揉圆,再压扁,均匀沾上白芝麻。
  • 步骤 6/6
    锅中倒少许油,用中小火将糯米饼煎至两面金黄,即可。
小贴士

1、煎的时候要小火,以免外焦里生,还有锅中饼不要放得太满,糯米饼会沾的,如果饼与饼沾到了,要赶紧分开,不然破皮之后豆沙流出来,会把油弄脏,然后使饼皮也变得又黑又脏。

2、这是最懒人和快手的方法,假若你有时间,和好面稍微醒一下会更好一些,也可以将一部分面团做成烫面,再与其它糯米粉混合,这样和好的面团会更柔软易于操作。

发布于 2018-11-16
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