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芝麻盐全麦花卷
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痛挠疑邑谰
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时间:1-2小时
食材
全麦粉
500克
酵母
5克
清水
280克
芝麻盐
适量
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/12
把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。
步骤 2/12
发至两倍以上大。
步骤 3/12
在案板上揉至光滑,擀成大的面片。
步骤 4/12
在面片上刷上一层油。
步骤 5/12
撒上芝麻盐。
步骤 6/12
卷起。
步骤 7/12
切成三厘米宽的小断。
步骤 8/12
两个摞一起。
步骤 9/12
用筷子在中层压下去。
步骤 10/12
用两手扭住两段向相反的方向扭转。
步骤 11/12
把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。
步骤 12/12
放笼中醒发20分钟。醒发好后,开大火蒸15分钟关火,三分钟后开盖即可。
发布于 2018-09-11
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