-
步骤 1/10
趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。
-
步骤 2/10
放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
-
步骤 3/10
加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。
-
步骤 4/10
热锅放入黄油。
-
步骤 5/10
洋葱倒入，小火炒一会。
-
步骤 6/10
将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
-
步骤 7/10
倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
-
步骤 8/10
米饭放入小砂锅中。
-
步骤 9/10
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。
-
步骤 10/10
搭配凉拌黄瓜，特别美味。