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步骤 1/10
趁着肥牛卷还是硬的,撕成小块。
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步骤 2/10
放入1勺料酒和一个蛋清,用筷子拌匀,再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
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步骤 3/10
加入少许生粉拌匀,腌制10分钟。
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步骤 4/10
热锅放入黄油。
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步骤 5/10
洋葱倒入,小火炒一会。
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步骤 6/10
将腌制好的肥牛倒入,用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
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步骤 7/10
倒入一些水,刚好没过肥牛即可。大火烧开后,转小火焖煮10分钟。
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步骤 8/10
米饭放入小砂锅中。
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步骤 9/10
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上,打一个鸡蛋。盖上盖子,小火焖煮10分钟,关火后焖几分钟即可。
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步骤 10/10
搭配凉拌黄瓜,特别美味。