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香煎小黄鱼
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黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 六条
料酒 一勺
生抽 半勺
白胡椒粉 一点点
盐 一点
鸡蛋 一个
淀粉 两勺
面粉 两勺
清水 适量
五香粉 适量
金龙鱼阳光葵花籽油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小黄鱼买回来放水里解冻。洗净开膛，肚子里的东西弄出来。放入盆里，加一勺料酒一点生抽，少量白胡椒粉，少量盐腌制一会。
  • 步骤 2/9
    调个面糊。一个鸡蛋，两勺淀粉，两勺面粉，适量清水调成稀糊糊，加一点五香粉，炸出来的鱼比较香。喜欢薄薄一层的面糊可以稀一点，我调的比较稠。
  • 步骤 3/9
    黄花鱼放进面糊里，粘上面糊。
  • 步骤 4/9
    锅里放适量油，粘上面糊的黄鱼放进去炸，小火。
  • 步骤 5/9
    不断翻面，不要炸糊了。
  • 步骤 6/9
    炸好的捞出来控油。
  • 步骤 7/9
    装盘。
  • 步骤 8/9
    秋葵焯水摆盘装饰。香香的，脆脆的。
  • 步骤 9/9
    面糊没用完，我把它炸成小饼了，也很好吃。
发布于 2018-06-19
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