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香煎鳕鱼柳
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酷酷pedestrian
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时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼肉 150g
香菜 半颗
姜 一小块
生抽 半勺
白酒(料酒) 半勺
耗油 半勺
黑胡椒粉 研磨五下
柠檬汁 数滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    部分备料，姜，香菜只用图中一部分
  • 步骤 2/10
    鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份
  • 步骤 3/10
    开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里
  • 步骤 4/10
    半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油
  • 步骤 5/10
    黑胡椒粉研磨五下
  • 步骤 6/10
    挤几滴柠檬汁
  • 步骤 7/10
    酱料正反面抹匀腌制20分钟
  • 步骤 8/10
    平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油
  • 步骤 9/10
    把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面
  • 步骤 10/10
    翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。
发布于 2018-12-17
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