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爆炒花蛤
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dazzle激动

海鲜我最爱，夏天也是个吃海鲜的好季节。花蛤是一种怎么做都好吃的海鲜，而且很便宜，大鱼大肉吃腻了，就来锅海鲜尝尝鲜吧

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
大葱 适量
蒜 适量
姜 适量
红尖椒 适量
蚝油 适量
海鲜生抽 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大葱切段，姜切片，蒜我每瓣来了一刀，红尖椒切小段（不吃辣就忽略掉）
  • 步骤 2/5
    油加热后下葱姜蒜辣椒爆炒
  • 步骤 3/5
    待炒出香味以后将沥完水的花蛤下锅爆炒，加入少量白酒提味。
  • 步骤 4/5
    然后加入适量海鲜生抽、蚝油调味，待花蛤炒开后收汤即可出锅。
  • 步骤 5/5
    盛盘后可撒适量葱花和小红尖椒做点缀。美味的爆炒花蛤就完成啦
小贴士

花蛤要新鲜活的，吃起来鲜嫩，买回来放水里让它吐吐沙子泥什么的，要不牙碜。

发布于 2018-07-01
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