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嘻嘻的厨房：越南菜-蜜汁鸡米卷
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鼻子大hamper

在国外学的第一道菜，吃起来还挺好吃的。回家给妈妈做，妈妈还是一如既往的捧场，所以拿来给大家分享一下～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
鱼露 50ml
蜂蜜 适量
青柠 1个
越南米粉 1包
越南米纸 6张
黄瓜 半棵
胡萝卜 半棵
白菜（菜叶部分） 一半
糖 适量
香菜 迷迭香 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材～
  • 步骤 2/11
    白菜、胡萝卜、黄瓜切丝备用
  • 步骤 3/11
    用鱼露腌制切好的鸡肉，腌制5分钟左右
  • 步骤 4/11
    开水泡好米粉，5分钟后捞出
  • 步骤 5/11
    鸡肉下锅，炒熟备用
  • 步骤 6/11
    待熟后，加入适量蜂蜜搅拌，备用
  • 步骤 7/11
    榨干青柠，依据个人口味倒上鱼露及适量白糖。（不喜欢鱼露可用泰式甜辣酱代替）
  • 步骤 8/11
    把米纸泡软几秒钟就好，使它变成透明
  • 步骤 9/11
    开卷，放上香菜、迷迭香在米纸边缘处
  • 步骤 10/11
    依次放上鸡肉、白菜、黄瓜、胡萝卜、米线
  • 步骤 11/11
    同样方法卷成其余的，完成～
小贴士

柠檬挤汁前用手先在桌子上碾压一下会更好～

发布于 2019-03-03
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