什锦海鲜焖饭
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运凡孤月今心

一个人吃饭的时候就想简简单单的,一碗饭就可以搞定一餐。这款焖饭里面,加入了干贝,蛤蜊肉,虾干以及豌豆和香菇,算是饭中有菜了吧。应该说是简约不简单,一个人想不好吃什么的时候就尝试一下吧!

食材
大米 350g
虾干 30g
干贝 25g
蛤蜊肉 15g
青豆 50g
新鲜香菇 4个
红椒 半个
适量
酱油 少许
料酒 少许
3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好虾干,蛤蜊肉和干贝(我这里的大概是3,4个人的量,人少的话材料适量减少)
  • 步骤 2/14
    虾干,蛤蜊,干贝用温水泡发(泡完的水不要倒掉)
  • 步骤 3/14
    泡发后,将干贝撕碎
  • 步骤 4/14
    大米用水淘洗干净备用
  • 步骤 5/14
    准备好青豆,香菇洗净切小丁,红椒也切成小丁
  • 步骤 6/14
    蒜切成蒜末
  • 步骤 7/14
    锅里倒入适量油烧热,放入蒜末炒香
  • 步骤 8/14
    放入青豆,香菇,红椒翻炒两下
  • 步骤 9/14
    放入虾干,蛤蜊和干贝炒匀
  • 步骤 10/14
    加入一勺料酒
  • 步骤 11/14
    加入大米炒匀,调入一勺料酒,适量盐和少许酱油(盐不要加多,因为虾干是咸的)
  • 步骤 12/14
    炒好的材料转移到电饭锅中
  • 步骤 13/14
    加入刚才泡发过海鲜干货的水,如果不够再加少许水,总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了,按下煮饭键
  • 步骤 14/14
    跳闸后焖5分钟再开锅,然后就可以吃了。
发布于 2018-06-17
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