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什锦海鲜焖饭
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运凡孤月今心

一个人吃饭的时候就想简简单单的，一碗饭就可以搞定一餐。这款焖饭里面，加入了干贝，蛤蜊肉，虾干以及豌豆和香菇，算是饭中有菜了吧。应该说是简约不简单，一个人想不好吃什么的时候就尝试一下吧！

食材
大米 350g
虾干 30g
干贝 25g
蛤蜊肉 15g
青豆 50g
新鲜香菇 4个
红椒 半个
盐 适量
酱油 少许
料酒 少许
蒜 3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好虾干，蛤蜊肉和干贝（我这里的大概是3，4个人的量，人少的话材料适量减少）
  • 步骤 2/14
    虾干，蛤蜊，干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）
  • 步骤 3/14
    泡发后，将干贝撕碎
  • 步骤 4/14
    大米用水淘洗干净备用
  • 步骤 5/14
    准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
  • 步骤 6/14
    蒜切成蒜末
  • 步骤 7/14
    锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
  • 步骤 8/14
    放入青豆，香菇，红椒翻炒两下
  • 步骤 9/14
    放入虾干，蛤蜊和干贝炒匀
  • 步骤 10/14
    加入一勺料酒
  • 步骤 11/14
    加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）
  • 步骤 12/14
    炒好的材料转移到电饭锅中
  • 步骤 13/14
    加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
  • 步骤 14/14
    跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了。
发布于 2018-06-17
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