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韩式大酱汤
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褒花颜与夏

嗯～这个菜没什么神乎其神的故事……就是一个吃货逛街逛一半跑去买菜了，然后回来做了这么一个。适合喜欢韩国料理的思密达们！不要被我的适量少许随意吓到！因为真的是看个人，比如我喜欢吃肉肉还有蛤蜊，所以我放了不少……嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 看你想吃多少
蛤蜊 喜欢可以多放点
豆腐 可以是内脂、盐卤等等任意，越嫩越后下锅
荷仙菇 哈哈～想吃啥放啥品种
娃娃菜 我就切了一刀，可见我是肉食动物
胡萝卜 适量切片
洋葱 1/4个切丝
大蒜 2头切片
青蒜 一根切末
第二次的淘米水 800ml～1000ml
青椒 适量切圈
油 适量
韩国大酱 3勺
韩国辣酱 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    该切切，该洗洗……我放了一点娃娃菜，多吃点素的蛮好的，不喜欢可以不放，改放任何你喜欢的
  • 步骤 2/8
    放点油哈，然后牛肉扔下去，翻炒几下，等待变色
  • 步骤 3/8
    然后胡萝卜洋葱下锅，据说胡萝卜里的营养溶于油，炒一下更利于吸收
  • 步骤 4/8
    呐呐呐，炒到洋葱软了就可以关火丢一边了
  • 步骤 5/8
    第二次的淘米水，放进锅里，然后，大酱和辣酱放进去，搅和开。然后煮开
  • 步骤 6/8
    把白菜还有菇放进去，继续煮到开。然后把超过的牛肉洋葱胡萝卜倒进锅里，继续煮啊煮。锅开了丢乳青椒和大蒜。还有豆腐。我放的是，内脂豆腐，所以放的迟，如果没有这么嫩的，可以在最开始放酱锅开之后就放到锅里煮
  • 步骤 7/8
    当当当当！把蛤蜊漓干水，放进锅里，煮的开口就可以关火了
  • 步骤 8/8
    最后撒上青蒜末，就可以吃啦
小贴士

蛤蜊在下锅前要拿淡盐水泡一下，可以帮助它吐沙～大酱和辣酱比例3:2，味道大家可以自己调节

发布于 2019-02-18
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