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下饭菜_<☞韩国风味 泡菜
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好帅
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时间:10-30分钟
食材
长白菜 一颗
白萝卜、胡萝卜 各一根
苹果、梨 各一个
韭菜 一小把
辣椒面 三两
虾酱 两勺
大蒜、姜 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白菜洗净控干切成四瓣抹盐，搁在阴凉通风处(我腌渍了一夜)备用
  • 步骤 2/7
    两种罗卜切丝，撒一点点盐备用。
  • 步骤 3/7
    梨和苹果去核用料理机打糊辣椒面一并倒入。
  • 步骤 4/7
    姜，蒜也料理机打成蓉放入，鱼露，虾酱(没有用小虾皮也可)依次。
  • 步骤 5/7
    韭菜切2厘米段放入搅拌，白糖调味，此时酱料部分完成。
  • 步骤 6/7
    最后来个大团圆(把之前的白菜和两种罗卜丝挤干水份拌入调好的酱中拌匀)
  • 步骤 7/7
    用无油容器密封放到冰箱冷藏。嘿嘿，静等美味出炉吧！(大约三天左右)
小贴士

因腌渍时已放盐所以不用再另放，如果为了让此菜更加完美无缺、可以在做酱料时加些蚝油和味极鲜

发布于 2019-01-16
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