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韩式泡菜芝士年糕火锅
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不听话

爱看韩剧、韩综的吃货们一定会对韩国各式年糕火锅印象深刻，我也不例外。大吃货妈妈带着小吃货睿睿吃过韩国欧巴开的店里的韩式年糕火锅后，小吃货就吃上瘾啦~ 大吃货妈妈我就回家试着做了几次，味道不错哦~ 现在小吃货在家就能吃到年糕火锅啦~ 做法简单，想吃的时候从备料到煮好也就半个多小时，方便得很。

时间:10-30分钟
食材
韩式年糕条 100克左右
农心 辣白菜辛拉面 1块
白玉菇 一簇
胡萝卜 三分之一根
火腿片 3片
土豆 半个
洋葱 半个
鱼卷 2根
芝士片 2片
泡菜 1小碟
韩国辣酱 1大勺
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各种材料合影。家里没有金针菇，所以用现成的白玉菇。家里没有午餐肉，所以用现成的火腿片，也可换成牛肉片或猪肉片，看个人喜好。
  • 步骤 2/11
    洋葱切丝，土豆、胡萝卜切薄片后，用模具切出花型，切花剩下的土豆胡萝卜切丝，（切花这部可省略，我是为了凹造型），白玉菇洗净摘成小朵，火腿切片（钟爱花型的我又在凹造型了），鱼卷切片。
  • 步骤 3/11
    面要选择农心或其他韩国拉面哦~ 比较耐煮也比较筋道。
  • 步骤 4/11
    把水烧开。我家没有那种韩式烤肉的锅，所以用这种锅煮，效果一样好。
  • 步骤 5/11
    放入泡菜，土豆，胡萝卜，白玉菇，洋葱，火腿片，鱼卷。
  • 步骤 6/11
    加入拉面，年糕条（可事先烫一下），韩国辣酱，少许糖以及拉面里的调味包，一边煮一边轻轻翻拌，防止粘锅。
  • 步骤 7/11
    八九成熟的时候加入芝士片，继续轻轻翻拌。
  • 步骤 8/11
    等汤汁浓稠的时候就可以关火啦~
  • 步骤 9/11
    热腾腾香喷喷~
  • 步骤 10/11
    开吃！
  • 步骤 11/11
    这一锅足够三个人吃啦~~~
小贴士

1. 年糕条可事先入沸水中烫软，不过直接煮也OK，时间久一点点而已。

2. 年糕条和拉面都是淀粉类的，所以一定要边煮边用勺子轻轻翻拌，防止粘锅。

3. 面尽量选择韩国的拉面，耐煮又筋道。

4. 加了芝士片，汤才会更浓稠，更美味哦！

发布于 2018-09-07
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