【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤!
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笑颜oath

韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤,可不只是简单的豆腐汤哦,里面的众多配料都是好吃的秘诀,你想知道是什么能让汤头如此鲜美,快往下看看学起来吧!

食材
土豆 1个
西葫芦 1个
豆腐 1盒
蘑菇 3个
凤尾鱼干 少许
昆布 3个
辣椒粉 适量
韩式大酱 1盒
大蒜 1个
小青椒 2个
红尖椒 2个
1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材1
  • 步骤 2/10
    准备食材2
  • 步骤 3/10
    准备食材3
  • 步骤 4/10
    土豆洗净削皮,切成小块。西葫芦切成小块,蘑菇切片,青椒红椒切碎,葱切碎,蒜切片放在一边备用。
  • 步骤 5/10
    豆腐切成小块。
  • 步骤 6/10
    锅中放入水,将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻,捞出。在汤中放入一勺大酱,让酱慢慢化开。
  • 步骤 7/10
    然后放入土豆、大蒜煮制。
  • 步骤 8/10
    放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇,最后将豆腐放进去煮制。
  • 步骤 9/10
    汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。
  • 步骤 10/10
    美味的大酱汤出炉啦!
小贴士

1、昆布是一种海藻,和海带有一定的区别,买的时候要注意哦~

2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美,是美味的关键哦!

3、豆腐要选用一般豆腐,不要过于嫩的,不然放进煮制时容易碎掉。

4、最后放入的辣椒粉能提鲜,不能吃辣的可以根据自己口味添加。

发布于 2019-03-07
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