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【格丽思小厨房】铜锣烧
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浮辰辰辰

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食材
红豆 100g
鸡蛋 3个
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
水 适量
白砂糖 100g
蜂蜜 40g
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备：红豆 100g水 适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油 适量
  • 步骤 2/12
    红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
  • 步骤 3/12
    加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
  • 步骤 4/12
    用搅拌棒进行调节，倒出备用
  • 步骤 5/12
    取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
  • 步骤 6/12
    打发至划8字不易消失
  • 步骤 7/12
    筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 8/12
    搅拌至无干粉
  • 步骤 9/12
    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 10/12
    平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
  • 步骤 11/12
    取2片面皮夹入红豆沙即可
  • 步骤 12/12
    完成
发布于 2018-09-01
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