照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki）酱汁是日式料理中常见的一种调料，那种甜甜咸咸特别鲜美的味道给人的印象特别深刻。在街边吃章鱼烧，或者是在小店里来一份大阪烧，烤肉时刷上一点，甚至是吃火锅时当做蘸料，就是喜欢这种味道~
小tip：
1.如果没有黄油也可以用一般的食用油代替，但是黄油的香味绝对能让这道菜加分。
2.煎的过程中最好用小火，或者至少一开始用小火，当你觉得你可以hold住煎烤的进程时才调成中火
3.出锅后把鸡排切开吃更方便