日本料理第一课-基础寿司
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性感bandit

日本料理一直是我的大爱,第一次尝试自己做,结果出乎意外得成功,非常开心!

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 适当
大米 适当
胡萝卜 一根
青瓜 一条
腌制萝卜 适量
海苔 适量
肉松 适量
千岛酱 适量
寿司醋 适量
芥末 适量
鱼生酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米和大米1:1混合加入适量水煮熟后放置降温,不能煮太软。在温度降下来还有余热时加入适量寿司醋调味,不确定量的话可以边加边尝一下,避免加多后酸味过重。
  • 步骤 2/6
    将胡萝卜、青瓜、腌制萝卜切成宽度为1cm左右的长方条,长度和海苔宽度一致。铺开竹帘,放上一张海苔后开始下一步。
  • 步骤 3/6
    将饭均匀地铺在海苔上,用饭勺压一压,不要铺得太厚,适量就好。依次放上青瓜条、胡萝卜条、腌制萝卜条,然后撒上一些肉松,挤上一些千岛酱。
  • 步骤 4/6
    包裹完成后的效果。包寿司要边包边调整海苔和竹帘,不然会将竹帘也包进去。裹好后要用力地把饭团压实,方便后面切。
  • 步骤 5/6
    用专用的九孔寿司刀来切寿司,每块寿司宽度大约1.5cm,尽量切得匀称一些,切的时候注意不要影响到寿司的卖相。
  • 步骤 6/6
    切好后摆盘,根据自己口味调好蘸酱,就可以开动了。是不是很简单呢,你也试试吧!Ps:我第一次做寿司
发布于 2018-08-31
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