5岁参加歌剧和戏剧演出，10岁出版咏叹调CD，11岁在法国卢浮宫举办独唱音乐会，13岁执导莎士比亚戏剧和百老汇音乐剧......被誉为“音乐神童 歌剧天才”的刘珅，对欧洲情有独钟，厨艺首秀就是他最爱的法式洋葱汤！视频背景音乐为刘珅演唱的《If Music be the Food of Love》、《春之声圆舞曲》。
1 炒洋葱需要植物油和黄油混合，因为黄油燃点低。
2 在炒洋葱的40分钟内，始终保持小火。
3 加入牛肉高汤和鸡肉高汤都可以，但是牛肉高汤的味道更浓郁。
4 不要早加盐，待汤煮好后再加盐，否则汤容易偏咸。
5 汤中加干红或者干白，不要用偏甜的酒。洋葱炒至焦糖色后，糖份都出来了，会很甜，再加甜酒，洋葱汤会偏甜。