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面包机版老面土司
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resent瘦弱
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时间:10分钟内
食材
高筋面粉（中种） 130g
酵母（中种） 1小勺
水（中种） 85g
高筋面粉 120g
无糖酸奶 60g
全蛋液 25g
水 15g
白砂糖 40g
盐 2g
酵母 1小勺
黄油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将中种材料揉成面团，室温下发酵约三个小时，到表面有蜂窝状的小洞洞。
  • 步骤 2/5
    酸奶，水，蛋液，糖，盐加入面包机桶中。
  • 步骤 3/5
    加入高粉，中种面团分成小块放入，加入酵母。
  • 步骤 4/5
    用筷子搅一搅。启动面包机程序，第一次揉面形成光滑面团后加入黄油。
  • 步骤 5/5
    第二次发酵结束，烘烤前在表面涂上蛋液。烘烤结束，取出放凉，就可以吃啦！
发布于 2018-09-18
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