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杯子草莓慕斯
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罔安i侯
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时间:1-2小时
食材
淡奶油 180g
吉利丁片 2片
牛奶 50g
果酱 60g
糖 15g
蛋黄 2个
白砂糖 60g
低粉 60g
香草精 少量
蛋白 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    装入裱花袋，在烤盘上挤出模具大小的饼块,烤箱预热180度，中上层烘烤约10分钟
  • 步骤 2/5
    烤好之后取出晾凉
  • 步骤 3/5
    淡奶油加入白砂糖打到勉强流动状态（不能打发）
  • 步骤 4/5
    将饼底垫入杯底,刷上酒糖液,倒入慕斯液,再放入一层饼底，刷上酒糖液,倒入慕斯液
  • 步骤 5/5
    装饰一下即可食用~
小贴士

1.配方中的果酱可以使用新鲜草莓打成泥，相应增加糖的分量，这个就自己尝着办吧

2.装慕斯液的时候速度要快一些，我这儿温度低，装到最后一杯差不多就凝固了~

把慕斯做成这样小杯装，吃起来很方便,吃不完的可以盖好盖子放冰箱保存~

发布于 2018-08-26
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