【糖霜花生】自制人气颇高的小零食
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醉江南倦客傲凝

常常在超市看到买的袋儿装糖霜花生,随手拿寄几袋儿,看着模儿样不赖,可常常嚼上几颗就会吃到坏的花生粒,特易败心情。保险起见,自己做的还是最可靠,以前一直觉着很难,跟朋友学到了这个方法,没想到这么容易。除了熬糖浆的方法,还可以用做糖霜饼干拌糖霜一样的方法,蛋清和细砂糖搅打成糖霜,与花生米拌和,糖霜均匀裹在花生米上,晾干即可。两种做法相比较而言,难度都不高,糖浆的方法,味道更好,所以推荐这种。

食材
花生米 150g
细砂糖 25g
适量
干淀粉 2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好所需食材;
  • 步骤 2/5
    花生米放在烤盘上,放入烤箱;
  • 步骤 3/5
    温度160度,时间15分钟烤熟;
  • 步骤 4/5
    锅里放少量的水,加入细砂糖,煮成糖浆,加入烤好的花生米,拌均匀;
  • 步骤 5/5
    关火,倒入少量干淀粉拌匀即可。
小贴士

1、做这道零食,最好是用不粘锅,很方便;

2、我用了花生和大杏仁,除了这些还可以用榛子,腰果等,做成各种糖霜坚果;

3、做好的糖霜花生,完全晾凉之后最好放入密封的容器中保存,否则容易受潮变得不脆影响口感。

发布于 2019-02-27
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