糖霜花生是母亲的拿手菜~

也是父亲喜爱的下酒菜~

小时候我们也喜欢抓一把放到兜里当成零食~

母亲做糖霜花生，

从来也不用计算花生多少以及糖和水比例多少，全屏经验目测~

每次做出来的花生都火候正好，糖霜白晶~

每逢春节母亲会提前用柴禾锅一次性做五六斤花生~

用来在正月里做宴客摆盘，

每次都会有许多客人问是怎么做~

父亲都会把作法简易的描述一翻，

顺便若有若无的夸夸母亲的烹饪手艺~

糖霜花生一般母亲会选用小粒红花生，

小粒红花生虽然个头较小，

但花生味道更香浓，颜色也更红，

挂上糖霜白晶红艳，香甜可口~

春节摆盘作为男士的下酒菜太合适不过了~

而且不需要临时加工，提前准备好，开餐时抓上两把就是一道菜~

你说要不要做呢~