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奶油冰淇淋
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寻波剪剪清风

用的糖小饼的菜谱，感觉味道跟冰淇淋没啥区别，还不用反复搅拌，这个方子很实用，谢谢糖小饼。

食材
淡奶油 300克
鸡蛋黄 3个
牛奶 220克
白砂糖 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶，鸡蛋，砂糖，奶油漏放了。
  • 步骤 2/7
    蛋黄加糖打发到粘稠。
  • 步骤 3/7
    蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。
  • 步骤 4/7
    奶油加香草粉打发。
  • 步骤 5/7
    加入冷却的牛奶糊继续打发。
  • 步骤 6/7
    懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
  • 步骤 7/7
    冻结实就能吃了，没有冰淇淋勺，只能用勺子乱倒腾，口感还不错。
发布于 2018-10-01
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