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薯仔牛肉双拼沙拉
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alteration弟弟

这几天在郁闷中。今晚依然不想吃饭，检阅了一下冰箱的素材，有卤牛肉、红椒、土豆、香菜，干脆做个沙拉，简单一点。其实做起来就不简单了。第一次做带荤菜的沙拉，配在一起味道不错，口感很丰富。自己都被诱惑得直流口水，味道一级棒！（香蕉其实可以不用添加，只是个人偏好。）

时间:10-30分钟
食材
五香牛肉 一份
卤蛋 一个
土豆 一个
灯笼椒（红） 一个
白奶酪 一块
香菜 适量
黑水榄 两颗
沙拉醋（酱） 适量
罗勒 小许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薯仔煮八成熟、灯笼椒过水、香蕉、奶酪等切成小块备用。
  • 步骤 2/6
    五香牛肉、卤蛋、奶酪切块，拌入沙拉醋，再洒一点罗勒备用，这是荤菜沙拉。
  • 步骤 3/6
    煮熟的薯仔切丁，用牛油轻轻翻炒，下小许盐，小许水，炒至金黄色即可，此时咸香味扑鼻而来。
  • 步骤 4/6
    香菜过水，黑水榄切片，奶酪切丁，别少看这小小的调味料，可是点睛之处。
  • 步骤 5/6
    上述所有素菜材料倒入大的沙拉盘中拌匀，记得下沙拉酱大量，适量的沙拉油醋，个人喜欢口感丰富一点的，一般选用卡夫的沙拉酱。
  • 步骤 6/6
    伴好的薯仔沙拉和五香牛肉沙拉分别放入盘中，荤素搭配的双拼沙拉，口感丰富，香气逼人，自己都被诱惑了。
小贴士

1、薯仔不要煮得太熟，否则翻炒的时候会糊；

2、五香牛肉要干身，去汁，加沙拉醋；

3、荤素沙拉要分开搅拌；

发布于 2018-08-15
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