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橄榄枝面包
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉
140g
全麦面粉
100g
糖
20g
盐
3g
速酵粉
5g
牛奶
150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团;基本发酵到2~3倍大。
步骤 2/6
分割成两块面团,压扁排气,整形成长棍形,再进行第二次发酵;
步骤 3/6
在发酵完成的面包上,剪成橄榄枝形;
步骤 4/6
烤箱预热180度,上下火烤25~30分钟;
步骤 5/6
时间到,取出面包,自然放凉;
步骤 6/6
掰开来吃非常方便,每一口都充满麦子的香气。
小贴士
做了橄榄枝面包,添加了全麦粉,无油低糖,非常健康,简单而美味。
发布于 2019-01-30
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