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香甜樱桃挞
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霹雳小狼趴嗻
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食材
黄油 100g
砂糖 30g
低筋面粉 200g
蛋黄 16g
水 50g
盐 2g
新鲜樱桃 500g
砂糖 25+35g
玉米淀粉 20g
水（加滤出的汁液） 200
盐 2g
柠檬汁 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄油软化加入过筛的面粉和砂糖，搓成糠
  • 步骤 2/3
    蛋黄加水加盐，完全打匀加入刚才的面粉糠里。揉成面团。入冰箱冷藏4个小时
  • 步骤 3/3
    樱桃去核加25g糖盖盖子腌制2个小时
小贴士

参考分量：16个小蛋挞

发布于 2019-03-03
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