1. 批萨饼皮按照做面包的方法发面即可，或者就是普通的发面团也行，只要适合你的口味就好。
2. 批萨盘要刷上一层黄油防沾，黄油需事先融化了。
3. 在饼皮上扎小孔，目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4. 先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料，不但能防止漏馅，还能增加饼皮的酥脆感。
5. 批萨草要适量，放的多了就掩盖了其他馅料的味道了，适量即可。
6. 烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪，可以增加拉丝的效果。
7. 这个季节水果很多，你可以随便加哦，想吃什么就在上面加什么吧。