Name: 红酒培根芝士牛排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 牛肉馅 9两; 杏鲍菇 中型半个; 洋葱 1/4个; 黑胡椒 适量; 黑胡椒味道复合调理 2小勺; 盐 适量; 卷心菜 1/3棵; 红黄彩椒 小的各一个; 培根 9条; 马苏里拉奶酪碎 一大把; 车达奶酪片 6片; 蚝油 1勺; 土豆 2个小的; 黄油 15g; 红酒 适量; 鸡蛋 1只

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红酒培根芝士牛排

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爱美

七夕的晚餐，弟弟也在，用料是三人份。哪个复合的黑胡椒调味料我也就是在小区楼下随便买到，无非就是味道复合一点，我觉得直接用黑胡椒粉和盐也不会难吃的。我钟爱黑胡椒。

时间:10-30分钟

食材

牛肉馅 9两

杏鲍菇中型半个

洋葱 1/4个

黑胡椒适量

黑胡椒味道复合调理 2小勺

盐适量

卷心菜 1/3棵

红黄彩椒小的各一个

培根 9条

马苏里拉奶酪碎一大把

车达奶酪片 6片

蚝油 1勺

土豆 2个小的

黄油 15g

红酒适量

鸡蛋 1只

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

杏鲍菇切碎备用
步骤 2/14

洋葱切碎备用
步骤 3/14

牛肉馅加入了洋葱碎，杏鲍菇碎，黑胡椒，一把马苏里拉奶酪碎，复合黑胡椒味道调理。
步骤 4/14

看看配料表猜一下味道吧，没有就省略掉
步骤 5/14

继续加入了一点盐，一点蚝油
步骤 6/14

又加了大约30ml红酒，和一个鸡蛋
步骤 7/14

搅打上劲。
步骤 8/14

三片培根，铺上1/3牛肉馅，两片芝士片。
步骤 9/14

两侧包起
步骤 10/14

中火煎至两面略黄，肉馅也基本就熟了。奶酪片都化出来了。所有我觉得下次我不会包进去了。
步骤 11/14

加入红酒煮到汁浓，略撒一点盐。因为平底锅放不下三个，换了个炒锅煮，铲子不够大移动过程中玩断了一个。
步骤 12/14

土豆煮熟捣泥，加入黄油，适量盐和黑胡椒拌均。蔬菜炒熟，过程中加了一点水，复合黑胡椒调味料和一点白醋调的味，还挺好吃的。有一点酸可以解腻。哪个黑胡椒料有盐就没再加了。
步骤 13/14

还准备了西兰花，忘了放了，吃完才想起来，不然颜色应该会更好看。
步骤 14/14

马苏里拉可以再多一些，其他味道还蛮好的。盛到盘子里，我并没有浇汁，汁水还是挺多的。

小贴士

不要放奶酪片了，煎的时候都流出来了，临出锅放表面靠余热融化我觉得就行了。

发布于 2018-10-21