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花生小饼
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时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
黄油 35g
花生酱 30g
蛋清 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    过滤蛋清
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化，加二分之一的糖粉手动打发
  • 步骤 3/12
    打成羽毛状即可
  • 步骤 4/12
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入花生酱
  • 步骤 6/12
    低粉中加入泡打粉搅拌匀均
  • 步骤 7/12
    将除低粉以外的材料充分搅拌
  • 步骤 8/12
    筛入面粉和余下的糖粉
  • 步骤 9/12
    用橡皮刮刀切拌均匀即可
  • 步骤 10/12
    模具事先处理一下：融化的黄油刷在表面，在涂抹一层低粉烤箱预热170度，中层上下火
  • 步骤 11/12
    将面团放入模具，三分之二满就可以
  • 步骤 12/12
    170度，中层上下火12分钟
小贴士

1.糖分我已经减量了，为了吃的健康一点

2.泡打粉和低粉事先搅拌均匀，以免切拌时不均影响口味

3.我用的是硅胶模具，其实即使不处理也不粘

4.时间和温度最好依据自己烤箱的火力哦

5.牛奶也要酌情添加，面团成型后要干一些，口感才酥松

发布于 2018-08-21
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