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百利甜榛子戚风
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时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 6个
玉米油 30克
糖 90克
榛子酱 40克
水 30克
百利甜酒 30克
低筋面粉 100克
杏仁片 适量
蛋白 6个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    此配方适合21cm中空戚风模蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化。
  • 步骤 2/8
    继续加入玉米油搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀备用。
  • 步骤 5/8
    蛋白打至粗泡，加入全部糖打发至软性发泡。
  • 步骤 6/8
    舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀。
  • 步骤 7/8
    剩余蛋白全部加入一起拌匀。
  • 步骤 8/8
    将蛋糕面糊装入模具中，表面撒上适量杏仁片装饰。
发布于 2018-06-16
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