Name: 薄荷酸奶油佐青口
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 青口 三个; 姜 一片; 酸奶油 100g; 混合香草碎 少许; 薄荷叶 几片; 盐 2g; 泰式甜辣酱 少许; 黑胡椒粉 少许

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薄荷酸奶油佐青口

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向夏狂影秋风

高温天吃什么好！冰箱可是我的心头好啊~不想吃得太燥热就试试这款薄荷酸奶油佐青口吧，冷藏过的青口肉更加冰爽，方子自配味儿不错，重点是超好操作，凉凉爽爽适合夏天~

时间:10分钟内

食材

青口三个

姜一片

酸奶油 100g

混合香草碎少许

薄荷叶几片

盐 2g

泰式甜辣酱少许

黑胡椒粉少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/3

青口自然解冻，锅里放入姜片，少许料酒，加水烧开后放入青口贝，三分钟后捞出沥水，放入冰箱冷藏室备用。
步骤 2/3

配料中除薄荷叶和泰式甜辣酱外所有材料倒进碗里搅拌均匀。制成酸奶油酱。
步骤 3/3

冰镇好的青口淋上酸奶油酱，挤少许泰式甜辣酱，摆上薄荷即可~

小贴士

焯熟的青口贝放进冰箱里冰镇一下，肉质会更加有嚼劲，冰冰爽爽~

发布于 2018-07-18