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绵密爽口 | 酸奶油松饼
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凑整

在松饼中加入酸奶油，可以同时享受绵密与爽口两种不同食感。面粉香气中微微的酸甜滋味使人食欲大开，是一款外表酥脆内里柔软的松饼。-麦子厨房

食材
材料：（份量：2份 | 小红锅圆形华夫烤盘/翻转华夫饼机 | 时间：翻转2分钟/小红锅3-4分钟） 适量
低筋面粉： 80g
鸡蛋： 1个
盐： 1g
白砂糖： 25g
无盐黄油（融化）： 40g
酸奶油： 40g
牛奶： 60mL
泡打粉： 2g
香草精： 3滴
酸奶油材料： 适量
淡奶油： 40g
柠檬汁： 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酸甜滋味
  • 步骤 2/12
    淡奶油加入柠檬汁，搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋、白砂糖和盐混合，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和香草精，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    倒入拌好的酸奶油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    盖上保鲜膜，静置30分钟。取出静置好的面糊，有颗粒的情况下，过滤一下面糊。
  • 步骤 8/12
    翻转华夫饼机最高温预热至绿灯灭，使用挖球勺舀入约135g面糊。
  • 步骤 9/12
    盖上上盖，翻转烘烤2分钟。
  • 步骤 10/12
    小红锅装上圆形华夫烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约135g面糊，盖上上盖，烘烤6分钟。
  • 步骤 11/12
    取出筛上糖粉即可享用。
  • 步骤 12/12
    微微的酸甜滋味使人食欲大开！
发布于 2018-09-09
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