培根虾仁芝士焗土豆泥
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含蓄

心血来潮做的料超多的土豆泥,满足芝士控的你,减肥,和胃健脾,口感香滑软糯,配料可以丰富多变

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
培根 8片
马苏里拉芝士碎 100g
番茄酱 少许
盐味精 少许
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
红椒碎 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备土豆(马铃薯),蒸熟蒸透,我切丝方便压成泥,熟的也快
  • 步骤 2/16
    准备虾仁少许
  • 步骤 3/16
    培根10片左右,看你那多大盘子了
  • 步骤 4/16
    培根煎一下,为什么?怕烤的时候水分太多一会儿影响美观和口感
  • 步骤 5/16
    虾仁也是一样的道理,先开水里过一下吧?
  • 步骤 6/16
    因为要入烤箱,我这次拿铁板盛装(~o~)Y,四横四纵,一带一路
  • 步骤 7/16
    等土豆泥的时候,切点小料,主要考虑颜色搭配,你就像想一下拉丝的披萨
  • 步骤 8/16
    土豆切丝蒸15分钟应该是够够的了,用勺子慢慢碾碎,加盐味精少许,牛奶少许,一个鸡蛋,继续搅拌,继续碾碎
  • 步骤 9/16
    稍微有一点点颗粒也没关系,反正都蒸的挺透的,吃不出来,额不用像肯德基那么稀
  • 步骤 10/16
    开始装盘,一层土豆泥
  • 步骤 11/16
    一层芝士(我买的百吉福马苏里拉芝士碎)
  • 步骤 12/16
    再来一层土豆泥,再来一层芝士碎,我反正铺了两层
  • 步骤 13/16
    把我们准备的虾仁摆好,红椒青椒碎撒上。对了,之前培根可以切一点碎趴在上面(要生的要不然烤糊了)再撒一点黑胡椒碎
  • 步骤 14/16
    少许番茄酱淋均匀了(事后吃的时候发现,番茄酱还是多放点混合着芝士酥皮香味超好吃)
  • 步骤 15/16
    入烤箱,上下火都是250,15分钟(芝士融化,起酥皮,表面微微要糊的时候最好)
  • 步骤 16/16
    出菜,再撒一点点新鲜的,点缀一下,哇塞奶香四溢!超级无敌霹雳旋风培根虾仁芝士土豆泥就摆在你面前了,从头到尾没放油哦,这道菜应该热量还可以接受!放心吃吧
小贴士

注意不要烤糊了,芝士烤化结盖子就可以了

发布于 2018-07-09
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