A：鸡蛋一定要分几次加入，多几次无所谓，千万不要一次倒入，免得油水分离
B:表面上色快的记得盖锡纸
C:用牙签插入蛋糕中，拔出后牙签上面不粘多余的面糊就是熟了，烤箱温度低的时间稍微再加长些也OK
D:凉透后放入密封的容器或者用保鲜膜包起来放入冰箱隔天食用味道更佳