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迷你汉堡包
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汉尼拔pitch

新尝试

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
酵母 4g
清水 125ml
蛋清 30g
盐 4g
黄油 24g
奶粉 10g
生菜 适量
热狗 3条
鸡蛋 2只
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
番茄 一只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    酵母与温清水融合，搅拌均匀
  • 步骤 2/19
    面粉里放奶粉，盐搅拌
  • 步骤 3/19
    慢慢倒入混合酵母的水
  • 步骤 4/19
    成这样开始和面
  • 步骤 5/19
    搓面20分钟后加入黄油揉致完全融合不沾手，盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 步骤 6/19
    拿出压开排气
  • 步骤 7/19
    分开几分搓成条，切开一个个I0g等分的圆团
  • 步骤 8/19
    好可爱，扫上一层黄油继续发酵I5分钟
  • 步骤 9/19
    烤盘铺上油纸，扫上蛋液，上下165度25分钟
  • 步骤 10/19
    烤25分钟出炉
  • 步骤 11/19
    大了不少，可能鸡蛋黄不够黄，色泽偏白
  • 步骤 12/19
    中间对切开
  • 步骤 13/19
    热狗切片炒熟，鸡蛋煎块切开小份，生菜洗干净，放番茄酱一层，鸡蛋块，番茄片，生菜，沙拉酱等自由组合
  • 步骤 14/19
    好多，慢慢来
  • 步骤 15/19
    好Q，最后用牙签固定
  • 步骤 16/19
    挨埃挤挤的
  • 步骤 17/19
    娃一口一个，清淡爽口
  • 步骤 18/19
    －一0一
  • 步骤 19/19
    吃光了…
发布于 2018-08-13
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