平底锅蛋糕片
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大叔的可爱女朋友

第十一道锋味是香港代表性小吃“鸡蛋仔”,前两天还专门跑小吃街吃来着,琢磨了一下味道,用平底锅做了一个酸奶蛋糕片,味道跟鸡蛋仔的相似度还真挺高,只是口感不大一样,做厚点就跟那个蛋烘糕差不多的感觉,趁热吃很香,也很适合小孩子口味,关键是超级简单O(∩_∩)O哈哈~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
酸奶 2勺
面粉(我用的自发粉) 适量
白砂糖 2勺
植物油 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    打俩鸡蛋,加两勺白糖打匀,尽量多打一下。
  • 步骤 2/9
    加入酸奶打匀。
  • 步骤 3/9
    加入面粉打匀,面粉不要加太多,调成稀糊后一小勺植物油打匀。
  • 步骤 4/9
    平底锅加热,将调好的蛋液用勺子或者直接倒入锅中央,摇晃平底锅,使蛋液均匀的铺好。可以在上面撒点芝麻粒
  • 步骤 5/9
    小火慢烘,见边缘微焦的时候小心的从边缘提起来翻面,另一面也用小火烘烤焦黄就可以出锅了。(这块边缘没怎么做好,将就看哈)
  • 步骤 6/9
    一定要趁热吃,直接卷起来就可以吃啦,为了参加比赛凹造型,把边缘部分切掉摆了下盘^_^
  • 步骤 7/9
    凹出来的造型,好美,旁边还有一大堆的边角料 O(∩_∩)O~
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.整个过程不加水,酸奶和白糖可以根据自己的口味增减量,不过太少的话估计会不好吃哦。2.面粉量不宜过多,调匀后呈现比较稀的糊状为好。3. 我做的是一个人解馋的量,小平底锅也就摊了两三个,如果吃的人多食材就要加量哦。 在烘焙高手们眼里我这款实在是小菜一碟啦,不过咱还是乐在其中,哈哈,胜在简单,零厨艺也可以做哦~!

发布于 2018-08-23
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