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玛格丽特（乳酪口感）
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蝶舞淺夏晨轩

Mira觉得最好做好吃的饼干

时间:30分钟-1小时
食材
安佳黄油 100g
低筋面粉 110g
玉米淀粉 90g
熟蛋黄 2个
糖粉 40g
柠檬汁 2ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    熟蛋黄过筛 备用
  • 步骤 3/7
    黄油室温软化 加入糖粉打至絮状 颜色变浅 加入蛋黄
  • 步骤 4/7
    加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉 抓匀 加入适量柠檬汁 以手不干不湿为准
  • 步骤 5/7
    放入冰箱冷藏半小时后（如急可不冷藏）取出 揉成小圆
  • 步骤 6/7
    用左手大拇指按压 尽量用前指腹 然后右手大拇指同样 完成玛格丽特饼干形状 入烤箱170c 20min
  • 步骤 7/7
    新鲜出炉
小贴士

要用安佳黄油（有盐）才能做出乳酪味 低筋面粉和玉米淀粉不同量烤出的饼干没有淀粉味

发布于 2018-09-09
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