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彩虹芝士蛋糕
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我要长肉owo

24cm的模，每层太薄，可适当把料加倍或换小模具，不过也要适当加长烤的时间

食材
奶油奶酪 300g
原味酸奶 200g
低粉 见贴士
鸡蛋 4个
糖 70g
食用色素 适量
香草精 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶油奶酪远火搅打顺滑
  • 步骤 2/7
    加入原味酸奶搅匀
  • 步骤 3/7
    鸡蛋逐个加入并打匀
  • 步骤 4/7
    加糖，搅匀，我加的粽糖，和一点香草精
  • 步骤 5/7
    加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉，15g左右，搅匀
  • 步骤 6/7
    分等量，调色
  • 步骤 7/7
    水浴，160°，按顺序一层一层地烤，每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤，最后一层倒上烤20分钟，关火闷一个小时，冰箱过夜，大功告成~
小贴士

个人觉得低粉放多了不好吃，可以舍去低粉不用，换成玉米淀粉，10-20g就够了别放多，出来口感会更好~

发布于 2019-01-26
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