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红糖燕麦饼干
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汉尼拔pitch

这款饼干吃起来脆脆的，有点消化饼干的感觉。小苏打以及泡打粉的用量直接用烘焙量勺里最小的1ml的那个勺子量取就可以了。

时间:10-30分钟
食材
低粉 70g
即食燕麦 50g
椰蓉 25g
黄油 50g
红糖 30g
蛋液 20g
小苏打、泡打粉 各1ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油融化成液态加入红糖，红糖如果有颗粒可以稍微加热一下，直到完全溶解。
  • 步骤 2/7
    加入蛋液搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    低粉、燕麦、椰蓉、小苏打和泡打粉混合均匀，加入黄油红糖等混合液体中。
  • 步骤 4/7
    用刮刀拌匀，会显得有点干，不过搓成小球完全没问题的。此时预热烤箱180度上下火。
  • 步骤 5/7
    搓成小球压扁均匀放进烤盘，送进烤箱中层，大概15分钟。（烘烤时间与饼干大小薄厚以及烤箱都有关系，请酌情烘烤）
  • 步骤 6/7
    有没有消化饼干的即视感？没错，吃起来也很像。
  • 步骤 7/7
    我一共做了9块大的4块小的。
发布于 2018-07-13
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