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少糖炼乳蔓越莓干(新手必学
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高大settlement

放了点炼乳所以奶味更加浓郁。这款饼干因为没有打发黄油，所以不属于那种酥性得饼干噢。嗜甜的童靴可以加10-15g糖粉噢

食材
低粉 115g
蔓越莓干 40g
鸡蛋液 15g
黄油 75g
自制炼乳 30g
糖 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化，加入炼乳，糖搅拌均匀(黄油无需打发)
  • 步骤 2/8
    加入15g鸡蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入40g蔓越莓干，颗粒不需要太碎。
  • 步骤 4/8
    加入过筛低粉，翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    整成正方形或者是圆形，放入冰箱冷冻室一小时
  • 步骤 6/8
    从冰箱取出，切成约0.7cm的厚度
  • 步骤 7/8
    放入烤箱中，上下火，中层，165℃，约20分钟，至表面微黄即可
  • 步骤 8/8
    在后面几分钟的时候，大家一定要看好哦，以免上色过深
小贴士

炼乳的制作方法，大家可以看我的菜谱哦(不想用炼乳的童鞋们可以改成等量的糖)

发布于 2019-01-28
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