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牛奶小蛋糕
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是皮仔呐

做完这款小蛋糕之后，真是忍不住吃上两个。孩子也是极爱。所以呢，必须分享给大家。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 55g
鸡蛋 4个
糖 40g
亚麻籽油 40g
盐 1g
牛奶 55g
香草精 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取干净的大碗，倒入牛奶，打入4个蛋黄。鸡蛋是蛋黄蛋白分离的哦……
  • 步骤 2/9
    蛋黄跟牛奶用手动打蛋器搅拌起来，加入亚麻籽油和盐继续搅拌。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉，搅拌至无颗粒状
  • 步骤 4/9
    搅拌好的蛋黄糊放置一边，待用。
  • 步骤 5/9
    蛋白中加入香草精3滴。
  • 步骤 6/9
    用电动打蛋器最高速打发，一边打一边打入白糖，白糖分三次加入。整个打蛋白过程5分钟足够了！提起打蛋器冒小尖尖，不易消失就行。
  • 步骤 7/9
    再取三分之一的蛋白，放入刚才搅拌好的蛋黄糊中。以写“Z”字搅拌。再把搅拌好的糊糊全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀即可！
  • 步骤 8/9
    取纸杯模具，倒入纸杯中，7分满，放入烤箱中层上下管温度调150度烤15分钟，然后把上管温度改120度，下管159度不变。继续烤15分钟即可。
  • 步骤 9/9
    好吃看的见哦……
发布于 2018-12-19
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