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三色黑加仑吐司
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昹彼岸花开蒙花_

吐司吃的上瘾，单一的白吐司已经不能满足我这个颜值狂，从来都要好吃和好看并存，养眼又养胃.这款吐司本人十分喜爱，形状到颜色都很喜欢，你心动了吗？

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
低粉 50g
水 150ml
鸡蛋 1个
白砂糖 40g
盐 3g
酵母 5g
黄油 30g
抹茶粉 5g
红曲粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    所有材料除黄油和色粉外都混合成光滑的面团，再加入黄油揉至完全吸收，我的黄油不小心化成液体状了，加入后反倒很好揉出膜啊，这里还不用出膜，因为后面还要揉
  • 步骤 2/18
    面团分三份，一份放抹茶粉，充分揉至完全扩展
  • 步骤 3/18
    再取一份放红曲粉揉至扩展，我用面包机代劳了
  • 步骤 4/18
    还有一块我选择手揉，揉好后再加入黑加仑揉均匀
  • 步骤 5/18
    15分钟出手套膜
  • 步骤 6/18
    三个面团都加入洗好控干的黑加仑干揉匀，放烤箱40度发酵50分钟
  • 步骤 7/18
    发酵好后排气擀开成长方形大片，比吐司模具稍长些即可
  • 步骤 8/18
    三个面团都擀成长方形，分别卷成卷，如图
  • 步骤 9/18
    三个面卷一端固定捏紧，开始编辫子
  • 步骤 10/18
    编好的样子
  • 步骤 11/18
    放入吐司盒中
  • 步骤 12/18
    盖保鲜膜继续发酵至八分满
  • 步骤 13/18
    盖上盖子
  • 步骤 14/18
    预热烤箱180，入底层烤45分钟左右即可，有盖子不用担心上色深
  • 步骤 15/18
    出炉，是不是好美！
  • 步骤 16/18
    应该侧着放倒晾凉，我这个不用哈，咋放都行
  • 步骤 17/18
    切片尝尝，松软香甜，口味丰富，偶尔还吃到黑加仑，很美妙哦！
  • 步骤 18/18
    再来一张吧
发布于 2018-06-11
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