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百香果慕斯蛋糕
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高大bid
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时间:1-2小时
食材
百香果 5个
牛奶 100ml+60ml
奶油 150ml
消化饼干 100g
黄油 40g
白糖 40g+10g
吉利丁 3片+1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    消化饼干碎加黄油混合，压入6寸模具放冷冻半小时
  • 步骤 2/9
    百香果汁备用
  • 步骤 3/9
    百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥
  • 步骤 4/9
    泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化
  • 步骤 5/9
    果泥加入牛奶过滤备用（不过滤也可以)
  • 步骤 6/9
    奶油七成发
  • 步骤 7/9
    打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时
  • 步骤 8/9
    泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化，放凉后倒入模具（此步为镜面，不做也可以）
  • 步骤 9/9
    入冰箱冷藏3小时即可开动啦
发布于 2018-07-21
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