好吃的蛋挞~挞水做法
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帅呆

最近做月饼太多愁揉面,请原谅我懒得“叠被子”但是嘴巴实在太馋了,就买了冷冻的挞皮,这个挞水的方子做出来奶香蛋香浓郁的一塌糊涂~好吃到没朋友!!!关键是不甜腻!

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 110g
鸡蛋 2个
细纱糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶锅里放入35g细纱糖。
  • 步骤 2/7
    加入110g牛奶(我用了澳洲a2奶粉冲调的)小火煮到糖全部融化,倒在一个新的容器里冷却。
  • 步骤 3/7
    奶冷却后加入鸡蛋搅打均匀,我用的散养土鸡蛋比较小,如果鸡蛋大加一个就好了。土鸡蛋颜色比较黄比较好看!而且自己吃当然要好一点啦!
  • 步骤 4/7
    过筛下打好的牛奶蛋液让口感更顺滑。
  • 步骤 5/7
    倒入挞皮中倒七分满。
  • 步骤 6/7
    烤箱预热200度,烘烤15~20分钟看到表面开始鼓起起焦色就好啦!
  • 步骤 7/7
    烤好啦满满一盘香喷喷的蛋挞开吃啦!
发布于 2019-02-19
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