6寸心型模子的量,通用于6寸各种模子,如果做8寸,请各项X2
为了边缘好看,在铺蜜豆的时候,尽量不要接触到慕斯圈,倒慕斯糊的动作也要轻,防止将蜜豆冲散。我们这个蜜豆有露出来了哈.
打发的淡奶油与牛奶吉利丁液融合时,牛奶吉利丁液的温度不可太烫,以不烫手为宜,以防淡奶油遇热有融化的现象.