搜索菜谱、食材
纯手工冰淇淋
5.5万 热度 45 收藏
听菡谁予琴乱

这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡

时间:1-2小时
食材
淡奶油 250g
牛奶 150g
蛋黄 3个
细砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
  • 步骤 2/7
    倒入牛奶。混合均匀
  • 步骤 3/7
    小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
  • 步骤 4/7
    淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
  • 步骤 5/7
    倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
  • 步骤 6/7
    喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
  • 步骤 7/7
    这是抹茶味的～
小贴士

喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～

发布于 2019-01-25
评论
相关菜谱