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早餐-芝士流心馒头布丁
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小胡子bank

营养丰富又快手的早餐~~

食材
馒头 30
西葫芦 20
培根 15
鸡蛋 3个
香菇 少许
黄油 少许
盐 2
切达奶酪 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    馒头切小丁
  • 步骤 2/12
    西葫芦洗净，去籽，切丁，培根切小块
  • 步骤 3/12
    将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模，且更香
  • 步骤 4/12
    2个鸡蛋加盐打散，再加西葫芦和培根拌匀。盐量要酌情，因为培根和奶酪片都有咸度
  • 步骤 5/12
    倒入模具中，六七分满即可
  • 步骤 6/12
    撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油，在烤箱里烤脆，再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入，口感是软糯的
  • 步骤 7/12
    入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟左右
  • 步骤 8/12
    再把一个鸡蛋打散，加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇，倒在模具中。香菇也可不加，根据个人口味和喜好吧
  • 步骤 9/12
    继续180度烤5分钟左右，这样分次加热，圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固，鼓起，倒扣脱模即可
  • 步骤 10/12
    芝士也可以加在第一次倒入模具的布丁液中
  • 步骤 11/12
    具体烤的时间和温度，要根据模具大小酌情增减
  • 步骤 12/12
    其他形状的模具也可以。如果没有黄油，为了脱模方便可以垫上杯蛋糕纸托
小贴士

各种材料的比例可根据个人喜好增减，以注入模具九分满即可。因为熟了会膨胀，太满会流出。

发布于 2019-02-24
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